山菜パスタ／道の駅 にしかわ【山形】

月山筍、ワラビ、ゼンマイ、キノコがふんだんに使われたオイルベースのパスタ。唐辛子がピリッと効いたペペロンチーノだけど、やや和風テイストに感じます。パスタは、地元の製麺所が作っている月山筍入りのパスタが使用されていて、このパスタが山菜やきのこと相性抜群。とても美味！少しざらざら感のある麺で、ソースもよく絡みます。はじめは全粒粉のパスタかなと思ったのだけど何か違う気がするし、この麺が何かどうしても気になって、スタッフさんに尋ねてしまいました。

あとで売店の麺コーナーを見ていたら、月山筍入りのパスタを見つけて、即、お土産に購入しちゃいました。